Las mejores placas de inducción

Las 9 mejores placas de inducción calidad-precio de 2021

Empezamos con una comparativa de las 9 placas inductoras con mejores opiniones por su relación calidad-precio. Marcas reconocidas de confianza a precios imbatibles:

Tabla comparativa

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Nº	Imagen	Modelo	Tipo	Fuegos	Medidas	Precio
1		Siemens EH651FDC1E iQ300	Encastrable	3	59,2 x 52,2 cm	Precio
2		Balay 3EB865FR	Encastrable	3	59,2 x 52,2 cm	Precio
3		Bosch PIJ651BB2E	Encastrable	3	59,2 x 52,2 cm	Precio
4		Teka IZ 6315	Encastrable	3	60 x 50 cm	Precio
5		Aobosi FYM35-S05	Portátil	2	61 x 37 cm	Precio
6		Cecotec Full Crystal	Portátil	1	31 x 39 cm	Precio
7		Klarstein Delicatessa 60	Encastrable	4	59 x 52 cm	Precio
8		Candy CDI30	Encastrable	2	28,8 x 52 cm	Precio
9		Corbero CCI Y 3026	Encastrable	3	59 x 52 cm	Precio

1. Siemens EH651FDC1E iQ300

• Placa de inducción Siemens con 3 fuegos, el más grande de ellos tamaño gigante (32 cm de ancho).
• Se maneja desde un panel de control táctil, con 17 niveles de potencia por cada zona. Tiene touchslider, es decir, una barra en vez de botones.
• La función Sprint o Boost aumenta la potencia hasta en un 50% para acortar los tiempos de cocción hasta en un 35%. Muy útil para hervir agua rápido.
• El fryingSensor está pensado para freír, manteniendo el aceite a una temperatura estable para que no se queme.
• Permite programar el tiempo de cocción para que el fuego se apague una vez finalice el tiempo, y además te avise con una señal acústica.

Más características:

1. 1 zona gigante de 32 cm, 1 zona de 15 cm y 1 zona de 21 cm
2. Medidas exteriores: 59,2 x 52,2 cm
3. Empotrable en encimera

2. Balay 3EB865FR

• Placa de inducción Balay con 3 fuegos, el mayor de ellos de 28 cm de diámetro.
• Cuenta con un panel de control táctil que se acciona con botones, llegando a dar hasta 19 niveles de potencia en cada zona de cocción.
• Función de temporizador con alarma, para programar los tiempos de cocción y que el fuego se apague y te avise.
• La función Sprint acelera el tiempo de cocción aumentando la potencia de la placa, ideal para hervir agua o calentar grandes cantidades de líquido como caldos o sopas en tiempo récord.
• Gracias a la función memoria, puedes guardar la configuración de las diferentes zonas si lo deseas.

Más características:

1. 3 zonas de cocción con medidas: 28 x 21 x 14,5 cm
2. Medidas exteriores: 59,2 x 52,2 cm
3. Encastrable en encimera

3. Bosch PIJ651BB2E

• Placa de inducción Bosch de 3 fuegos, el más grande de 28 cm de ancho.
• Se controla mediante panel de control táctil de botones, donde puedes elegir hasta 17 niveles de cocción en cada zona.
• Con ella puedes programar el tiempo de cocción en cada fuego y programar una alarma acústica.
• Con la función Sprint puedes reducir el tiempo de calentamiento de grandes cantidades de agua y otros líquidos.
• Función de memoria e inicio automático

Más características

1. 3 zonas de cocción, con medidas: 28; 15 y 21 cm
2. Medidas exteriores: 59,2 x 52,2 cm

4. Teka IZ 6315

• Placa de inducción Teka de 3 fuegos, el mayor de ellos de 28 cm.
• Se controla mediante un panel táctil que tiene botones y slider (una barra táctil con la que seleccionar los niveles de potencia).
• Tiene programador de cocción de hasta 99 minutos, que avisa con una alarma cuando termina.
• Con esta placa se puede interrumpir el proceso de cocción durante 10 minutos por si tienes que ausentarte, conservando todos los ajustes.

Más características

1. 3 zonas de cocción, con medidas: 28; 18 y 14,5 cm
2. Medidas exteriores: 60 x 50 cm
3. Para encastrar en la encimera

5. Aobosi FYM35-S05 – Placa Inducción Portátil

• Placa de inducción portátil doble Aobosi, con dos zonas de cocción, cada una con su propio panel de control.
• Cada fuego tiene hasta 10 intensidades.
• Ideal para cocinas pequeñas e incluso para transportar a cualquier lado y no renunciar a cocinar para varios comensales, utilizando los dos fuegos al mismo tiempo.
• El diámetro de cada zona es de 19 cm.
• Modelo compacto pero con alta potencia para preparar todo tipo de recetas de forma eficiente.
• Función de temporizador en cada zona de cocción, advertencia de calor residual, bloqueo de seguridad y protección contra sobrecalentamiento.
• 2 modos de calentamiento y múltiples configuraciones

Si te gusta este formato no te pierdas esta comparativa de las mejores placas de inducción portátiles.

Más características:

1. Medidas exteriores: 61 x 37 cm
2. Portátil

6. Cecotec Placa de Inducción Portátil Full Crystal

• Placa de inducción portátil Cecotec Full Crystal, compuesta de una zona de cocción independiente de 28 cm de ancho.
• Hasta 10 niveles de potencia, controlados desde un sencillo panel táctil de botones.
• Ocupa poco espacio y es ligera, ideal para llevar de camping o de viaje a cualquier lugar.
• Tiene temporizador para programar el tiempo de cocinado y que no se te quemen los alimentos.
• Con la función “mantener caliente”, la placa mantiene la comida para que no se enfríe.
• Otras funciones específicas para diferentes tipos de alimentos: función arroz, función café y función sopa.

Más características:

1. Medidas exteriores: 9 x 31 x 39 cm
2. Portátil

7. Klarstein Delicatessa 60 Placa de cocina

• Placa de inducción Klarstein de 4 zonas, cada una de 20 x 19 cm.
• La potencia se puede ajustar en 9 niveles en un panel de control táctil con pantalla digital, que tiene botones y función deslizante..
• Tiene temporizador de autoapagado programable hasta en 99 minutos.
• Es flexzone (flexinducción), por lo que se pueden combinar dos zonas de cocción para calentar el mismo recipiente (muy útil por ejemplo para parrillas largas). Si te gustan de este tipo de no te pierdas las mejores placas de flexinducción del mercado.
• Con la función ThermaRecall podrás conservar la temperatura cuando interrumpas la cocción.
• Con el control EcoThermal se reaprovecha el calor residual y se ahorra en consumo.

Más características:

1. Medidas exteriores: 59 x 52 cm
2. Encastrable en encimera

8. Candy CDI30 – Encimera Inducción Dominó

• Placa de inducción Candy con 2 fuegos, el más grande de 18 cm de diámetro.
• Un modelo compacto e integrable, básico pero funcional y eficiente, perfecto para cocinas pequeñas o segundas residencias.
• Control táctil en un panel de botones fácil de usar.
• Con función temporizador para programar los tiempos; bloqueo de seguridad para niños; e indicador de calor residual.

Más características:

1. Medidas exteriores: 28,8 x 52 cm
2. Encastrable en encimera

9. Inducción Corbero CCI Y 3026

• Placa de inducción Corbero con 3 zonas, la más grande de 30 cm de ancho.
• Función Boost (igual que la función Sprint de otras marcas), que ofrece un calentado rápido aumentando la potencia y reduciendo el tiempo de cocción.
• Control táctil desde un panel de botones para cada zona.
• Con temporizador para programar el tiempo de cocción en un máximo de 99 minutos.
• Además cuenta con indicadores de calor residual y bloqueo de seguridad para niños.

Más características:

1. Medidas exteriores: 59 x 52 cm
2. Empotrable en encimera

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• ¿Aún quieres más? No te pierdas nuestra review y opiniones de la placa de inducción Zanussi Z6233IOK.

Las mejores marcas de placas de inducción

¿Qué es una placa de inducción?

Una placa de inducción es una placa para cocinar que se puede usar de forma independiente (portátil) o bien integrada en la encimera. 

La placa de inducción o la cocina de inducción funciona, como su nombre indica, con el principio de inducción. Mediante fuerzas magnéticas, la misma placa detecta si se está utilizando una olla pequeña o grande. Al mismo tiempo, la placa encendida no reacciona a objetos no magnéticos, así que se reduce el peligro de quemaduras.

Placa de inducción vs placa de vitrocerámica: sus diferencias

A simple vista es igual que una placa de vitrocerámica, por ello se pueden confundir fácilmente.

¿Cuáles son sus diferencias?

La vitrocerámica…

Es una cocina eléctrica que se basa en una placa lisa de cerámica vitrificada, con gran resistencia y transmisión del calor. Así que hablamos de una superficie de cristal, bajo la cual hay 2 a 4 resistencias circulares que hacen de fogones.

La alimentación eléctrica es la que calienta las resistencias y una vez calientes se transmite el calor a la superficie, sobre la que se deposita la olla o la sartén.

Mediante un botón táctil se regula la potencia que le queramos aplicar al fogón.

Ventajas y desventajas de las placas de vitrocerámica

Es una cocina que acepta todo tipo de recipientes, incluso de barro. Además son fáciles de limpiar.

Como inconvenientes destacamos que tiene un gasto eléctrico importante, de forma que si cocinas con frecuencia, notarás el gasto en la factura.

Tarda más en calentar los recipientes y por tanto aumenta el tiempo de preparación de tus recetas.

El fogón tarda más en enfriarse una vez se usa, por ello puede llegar a ser más peligrosa si hay niños en casa y ponen la mano encima.

Ahora veamos los pros y contras de la placa inductora…

Pros y contras de la placa de inducción

Pros:

• Se calienta más rápido que otro tipo de cocinas (el doble de rápido que la vitrocerámica)
• Supone un ahorro de energía y consumo (gasta la mitad que la vitrocerámica)
• La placa de inducción permite controlar la temperatura con mayor precisión.
• Tiene potencia para alcanzar altas temperaturas.
• No se calienta la placa, sino el recipiente, por eso los alimentos derramados no se queman (y tampoco tú). De esta forma, si tienes una placa de inducción con temporizador, ésta apagará el fuego y dejará de cocinar cuando pasen los minutos que le indiques. A diferencia de las placas vitrocerámicas, que tardan más en enfriarse y por tanto siguen cocinando con el calor residual una vez apagadas.
• Hace tu cocina más segura, sobre todo para niños, ya que los fogones no se calientan hasta que no se coloca el utensilio sobre él.
• Es igual de fácil de limpiar que una placa vitrocerámica.

Contras:

• Como cualquier otra placa, su superficie es relativamente propensa a arañazos.
• Requiere recipientes específicos que interactúen con el imán, aunque esto deja de ser un inconveniente cuando vemos la amplia oferta y apenas existen diferencias de precio respecto a los recipientes clásicos.
• La placa se calienta rápido, así que para determinadas preparaciones como la del café en cafetera italiana, hay que tener ojo y controlar la potencia para no ponerla al máximo.

Según un estudio de mercado del instituto GfK en 2018, que analiza las ventas de las placas de cocina desde 2015 hasta 2017. Sus conclusiones: las ventas de las placas de inducción están en aumento. En 2015, el 57% de las placas de cocción que se vendieron eran de inducción. En 2017 la cifra pasó a ser del 64%.

¿Cómo funciona una placa de inducción?

Para explicar el funcionamiento de las placas de inducción hay que irse al principio de la inducción electromagnética, y a partir de aquí…

1. Las bobinas magnéticas bajo la placa se alimentan con corriente alterna cuando se enciende la estufa.
2. El resultado: un campo magnético que cambia constantemente su fuerza y dirección.
3. Al colocar un objeto magnético en la placa, el campo magnético penetrará en el nuevo objeto.
4. Cuando se aumenta el nivel de potencia, aumenta la fuerza del campo magnético.
5. Una vez se retira el objeto magnético (por ejemplo, la olla con agua hirviendo), el flujo magnético se interrumpe.

Recuerda: aunque con la cocina de inducción el peligro sea mínimo, ya que si tocas la no te quemas; una placa recién utilizada requiere un momento para enfriarse.

¿Qué placa de inducción comprar?

¿Cómo elegir una placa de inducción? Todo depende del presupuesto y el uso que le vayas a dar.

¿Eres un/a cocinitas? Entonces cuantos más fogones, mejor.

¿Eres soltero/a y viajas frecuentemente? Quizás la mejor para ti sea una placa de inducción portátil (individual o doble).

Nuestra comparativa de las mejores placas de inducción es general, así que no hay un modelo ganador, pues pensamos que la mejor placa de inducción es la que más se adapte a tus necesidades.

Estos son los elementos que debes considerar antes de comprar una placa de inducción:

Espacio disponible en cocina

Toma nota de las medidas disponibles en tu cocina y de las medidas de la placa de inducción antes de comprar, así no te llevarás ninguna sorpresa ya que en las imágenes de producto muchas parecen similares en cuanto al tamaño, pero no lo son.

Además, si buscas una placa inductora integrable en encimera y vas a sustituirla por una placa anterior, es vital fijarse en las medidas para que encaje bien en el hueco que queda.

El tamaño estándar está entre los 90 y los 60 cm de ancho, aunque dependiendo del fabricante, las medidas varían.

Número de fogones

Esto depende del número de personas para las que vayas a cocinar o bien el uso que le vayas a dar a la placa inductora. Una placa con uno o dos fogones (preferiblemente dos) es la adecuada para parejas, mientras que si la van a usar más personas o eres aficionado a la cocina, puedes encontrarlas de hasta 5 fogones.

Considera también si los fogones son combinables en el sentido de que el mismo fogón se adapte tanto a un recipiente grande como a uno pequeño.

La potencia y rendimiento

De nada sirve una placa de inducción moderna con muchos fogones si luego no va a cumplir con la potencia que se espera. 

Lo ideal es apostar por una máxima potencia de 3000W, con distintos niveles de potencia que permitan desde hervir a fuego lento hasta cocinar rápido a temperatura elevada. 

Todo ello con precisión y de forma homogénea, ya que si el poder es desigual, los alimentos se cocinan descompensados.

Ergonomía y comodidad

La placa de inducción es un electrodoméstico de uso diario, por ello debe ser intuitiva y fácil de usar.

Según el modelo las encontrarás con pantalla táctil o pantalla digital, de forma que sea legible para todos los usuarios.

Nivel de ruido

Existen placas inductoras con ventiladores integrados que aceleran el enfriamiento de la superficie después de la cocción, lo que puede emitir un zumbido.

No compres una placa de inducción con un nivel de ruido superior a los 50 dB, teniendo en cuenta que 60 dB se corresponden con el nivel de ruido de una discusión entre dos personas.

Deseo de transportarla

¿Eres amante del camping y te da pereza el camping gas? Una placa de inducción portátil es la solución.

Según la persona, preferirá un modelo ligero, compacto y fácil de mover; que uno más grande colocado fijo en la cocina.

Ollas y sartenes adecuadas

Para usar una placa de inducción, debes usar las ollas y sartenes adecuadas. ¿Cómo deben ser estos utensilios?

• Lo mejor son los que tienen un símbolo de inducción, que recuerdan a una bobina magnética. Por lo general, cuanto más gruesa es la base, mejor es el almacenamiento de calor.
• Las ollas y sartenes de acero inoxidable, así como las de esmalte de acero y hierro fundido, son las mejores para una cocina de inducción.
• A evitar: utensilios de cobre, aluminio y aluminio fundido; que no son adecuados.

La marca

Comprar una placa de inducción de las mejores marcas suele ser la apuesta más segura. Hablamos de marcas como Teka, Siemens, Bosch, Samsung, Sauter… Aunque existen otras marcas menos conocidas a nivel internacional cuyas placas inductoras cosechan excelentes opiniones y valoraciones.

En nuestra comparativa filtramos y agrupamos las mejores teniendo en cuenta este aspecto, para que encuentres una placa inductora barata y de calidad.

¿Es necesario un limpiador especial para las placas inductoras?

No te pierdas nuestro artículo “Cómo se limpia una placa de inducción“

El único inconveniente que podría tener una placa de inducción son los posibles arañazos derivados de su uso. Sin embargo, si la tratas con cuidado y la limpias, ésto no será un problema.

Para limpiar una placa inductora no se necesita un limpiador especial (aunque existen), ya que hay remedios caseros que ofrecen prácticamente la misma eficacia, y sin utilizar componentes abrasivos.

¿La solución? Colocar un par de cucharadas de bicarbonato de sodio en un tazón y mezclarlas con unas tres cucharadas de agua. Después de remover la mezcla, colócala directamente sobre la suciedad. Evita usar un estropajo o esponjas rugosas para no hacer arañazos.

Última actualización el 2024-04-26